Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Pracovník/pracovnice porážky, jatečného opracování a porcování drůbeže (kód: 29-022-E)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Pracovník porážky, jatečné úpravy a porcování drůbeže
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 2
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Přeprava drůbeže na porážku a přísun k lince na zpracování drůbeže | 2
Navěšování drůbeže | 2
Omračování a vykrvování drůbeže | 2
Napařování a škubání drůbeže | 2
Kuchání drůbeže | 2
Vychlazování drůbežího masa a drobů | 2
Porcování a balení drůbežího masa, drůbežích dílů a drobů | 2
Skladování drůbežího masa a drůbežích dílů a drobů | 2
Ošetření a skladování vedlejších jatečných produktů | 2
Obsluha strojního a technologického vybavení provozu zpracování drůbeže | 2
Provádění hygienicko-sanitační činnosti v provozech masného průmyslu, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin | 3
Pracovník/pracovnice porážky, jatečného opracování a porcování drůbeže,  21.05.2024 1:58:57 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 30.08.2023
Pracovník/pracovnice porážky, jatečného opracování a porcování drůbeže,  21.05.2024 1:58:57 | Strana 2 z 2 |