Document comments: Stimulsoft Reports 2020.2.3 from 29 April 2020

| | Kvalifikační standard
Technik/technička pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v pekárenství (kód: 29-095-M)
Autorizující orgán: | Ministerstvo zemědělství
Skupina oborů: | Potravinářství a potravinářská chemie (kód: 29)
Týká se povolání: | Technik v potravinářství a krmivářství
Kvalifikační úroveň NSK - EQF: | 4
Odborná způsobilost
Název | Úroveň
Zavádění systémů řízení kvality a bezpečnosti potravin v pekárenském provozu | 4
Odběr a uchovávání vzorků v pekárenském provozu | 4
Provádění laboratorních zkoušek surovin, meziproduktů a hotových výrobků v pekárenském provozu | 4
Provádění senzorické analýzy v pekařské výrobě | 4
Kontrola technologického procesu pekařské výroby | 4
Ověřování a kalibrace měřicích přístrojů používaných v pekárenském provozu | 4
Kontrola označování pekařských výrobků | 4
Zajišťování správné hygienické praxe v pekárenském provozu | 4
Technik/technička pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v pekárenství,  21.05.2024 10:02:03 | Strana 1 z 2 |
| | Kvalifikační standard
Platnost standardu
Standard je platný od: 17.10.2023
Technik/technička pro kontrolu kvality a bezpečnosti potravin v pekárenství,  21.05.2024 10:02:03 | Strana 2 z 2 |